Несмотря на развитие новых методов переработки фруктов (прежде всего, заморозки), традиционные способы, такие, как высушивание, по-прежнему остаются высоко востребованными и распространенными для соответствующих видов фруктов.

Объемы мировой торговли (импорта или экспорта) сушеным виноградом, абрикосами и черносливом выросли на 20-30% по сравнению с началом «нулевых».
Россия является одним из ведущих мировых импортеров сухофруктов. Поставки в нашу страну постоянно увеличиваются, ведь для этого есть потенциал, обусловленный экономической ситуацией, географическими особенностями и традиционно тесными торговыми связями между Россией и странами-поставщиками сухофруктов в Центральной и Средней Азии.
При этом более низкий уровень цен на импортируемые Россией сухофрукты на фоне опережающего их роста в мире в последние годы – положительный фактор для дальнейшего развития российского импорта этой продукции. По мнению аналитиков рынка, оптимальной стратегией для российских компаний этого сектора является создание собственной сырьевой (плодовые сады и виноградники) и перерабатывающей базы в странах Средней Азии, а возможно и Среднего Востока.
Более подробная информация в материалах исследования ЭКСПОРТНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПО ПОСТАВКАМ СУХОФРУКТОВ (АБРИКОС, СЛИВА, ВИНОГРАД) ИЗ УЗБЕКИСТАНА И ТАДЖИКИСТАНА