Содержание:

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА КАРТОФЕЛЯ И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

  1. Описать структуру и динамику российского рынка картофеля и картофельных продуктов.
  2. Определить сферы потребления товарного и семенного картофеля, тенденции их развития, описать потребительские предпочтения.
  3. Выделить перспективные сегменты рынка картофеля с точки зрения объемов поставок и/или развития производства.
  4. Провести конкурентный и ценовой анализ картофеля на рынке РФ.

ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Настоящий отчет посвящен комплексному анализу российского рынка картофеля и продуктов его переработки за 2008-2014 гг.
В первой главе исследования даны биологические характеристики картофеля, классификация картофеля по товарным характеристикам и проведена сегментация рынка картофеля по назначению клубней.
Во второй главе рассмотрена мировая структура производства картофеля, объемы посевных площадей, занятых данной культурой, составлен рейтинг ведущих мировых производителей картофеля и определено место России в данной структуре.
В третьей главе определены объемы и динамика посевных площадей, занятых под картофель в России за изучаемый период, средняя урожайность картофеля в России, среднедушевое потребление картофеля в России. Составлен рейтинг лидирующих регионов в производстве картофеля и его потреблении.
В четвертой главе подробно описано текущее состояние в производстве товарного и нетоварного картофеля в России, определены доли в производстве крупных аграрных предприятий и личных подсобных хозяйств.
В пятой главе рассмотрены импорт и экспорт семенного и товарного картофеля за рассматриваемый период. Выявлены крупнейшие покупатели импортного картофеля и регионы-экспортеры данной продукции, определены средние контрактные цены на картофель.
В шестой главе рассчитана емкость российского рынка картофеля и продукции его переработки.
В седьмой главе рассмотрена структура сбыта картофеля в России и основные каналы реализации товарного и семенного картофеля.
В восьмой главе приведен баланс региональной торговли картофелем.
В девятой главе даны результаты ценового анализа российского рынка картофеля.
В десятой главе на основе полученных данных выявлены основные тенденции российского рынка картофеля и продуктов его переработки, и сделаны выводы по исследованию рынка.

ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА КАРТОФЕЛЯ И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ МОЖЕТ БЫТЬ ПОЛЕЗНО

  • Компаниям, занимающимся производством и продажей картофеля;
  • семеноводческим хозяйствам;
  • компаниям импортерам и экспортерам товарного и семенного картофеля;
  • крахмалопаточным заводам;
  • производителям чипсов и снеков;
  • производителям полуфабрикатов из картофеля;
  • представителям сетевого ритейла.

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ

  • Данные ФСГС;
  • данные ФТС;
  • данные FAOSTAT;
  • данные Министерства сельского хозяйства РФ;
  • данные предприятий;
  • данные специализированных СМИ;
  • мнения экспертов отрасли.

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. КЛАССИФИКАЦИЯ, ОСНОВНЫЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КАРТОФЕЛЯ

2. ГЕОГРАФИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА МИРОВОГО ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ. РЕЙТИНГ РОССИИ СРЕДИ СТРАН-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КАРТОФЕЛЯ

3. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА КАРТОФЕЛЯ

3.1. Посевные площади под картофель. Основные регионы-производители

3.2. Среднедушевое потребление картофеля. Лидирующие регионы-потребители. Факторы, влияющие насреднедушевое потребления картофеля

3.3. Основные потребительские сегменты картофеля

3.4. Экономические показатели производства картофеля

4. ДИНАМИКАИ СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВАКАРТОФЕЛЯ В РФ

4.1. Динамика производства картофеля, в том числе по категориям хозяйств. Товарное и нетоварное производство

4.2. Региональная структура производства

5. ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ

5.1. Экспорт

5.1.1. Динамика и структураэкспортакартофеля и продуктов переработки

5.1.2. Динамика и структураэкспортакартофеля и продуктов его переработки, готовых к употреблениюв разрезе основных стран-производителей

5.1.3. Уровень средних экспортныхцен накартофель и продукты его переработки, готовые к употреблению в разрезе основных стран-поставщиков

5.1.4. Основные российские регионы и компании-получатели импортного картофеля и продуктов его переработки

5.2. Импорт

5.2.1. Динамика и структураимпортакартофеля и продуктов переработки

5.2.2. Динамика и структураимпортакартофеля и продуктов его переработки в разрезе основных стран-производителей

5.2.3. Уровень средних импортных цен накартофель и продукты его переработки в разрезе основных стран-поставщиков

5.2.4. Основные российские регионы и компании-получатели импортного картофеля и продуктов его переработки

6. ЕМКОСТЬ РОССИЙСКОГО РЫНКАКАРТОФЕЛЯ И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

7. СТРУКТУРА РЕАЛИЗАЦИИ И КАНАЛЫ СБЫТА

8. БАЛАНС РЕГИОНАЛЬНОЙ ТОРГОВЛИ

9. ДИНАМИКА ЦЕН

10. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА

ПРИЛОЖЕНИЯ

1. Рейтинг основных российских компаний-получателей свежего картофеля (2013 г., без учета импорта из Казахстана и Беларуси)
2. Рейтинг основных российских компаний-получателей семенного картофеля
3. Рейтинг основных российских компаний-получателей замороженного картофеля
4. Рейтинг основных российских компаний-получателей готовой продукции из картофеля
5. Рейтинг основных российских компаний-получателей картофельной муки, порошка, хлопьев и гранул
6. Рейтинг основных российских компаний-получателей картофельного крахмала
7. Рейтинг основных российских компаний-отправителей прочего свежего картофеля (2013 г., без учета экспорта в Казахстан и Беларусь)
8. Рейтинг основных российских компаний-экспортеров картофельных чипсов

СПИСОК ТАБЛИЦ В ОТЧЕТЕ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ РЫНКА КАРТОФЕЛЯ

1.Категоризация продукции в соответствии с кодами ТНВЭД
2. Посевные площади, валовый сбор и урожайность картофеля во всех категориях хозяйств
3. Лидирующие регионы по площади посевных площадей под картофель среди хозяйств всех категорий
4. Лидирующие регионы по потреблению картофеля на душу населения, 2012 г.
5. Регионы-аутсайдеры по потреблению картофеля на душу населения, 2012 г.
6. Расчетный выход продуктов на 100 т картофеля при крахмалистости 16%
7. Структура потребления картофеля, 2013 г.
8. Динамика валового сбора картофеля по категориям хозяйств, тыс. т
9. Динамика изменения посевных площадей по категориям хозяйств, тыс. га
10. Динамика доли товарного картофеля, 2008-2013 гг.
11. Динамика экспорта картофеля и продуктов его переработки, тыс. т
12. Динамика структуры экспорта прочего свежего картофеля в основные страны-покупатели, 2012-2014 гг.
13. Динамика структуры экспорта готовых продуктов из картофеля в основные страны-покупатели, 2012-2014 гг.
14. Динамика импорта картофеля и продуктов его переработки, тыс. т
15. Структура импорта молодого картофеля, тыс. т, тыс. $
16. Динамика структуры импорта молодого картофеля по основным странам-производителям, 2012-2014 гг.
17. Динамика структуры импорта прочего картофеля по основным странам-производителям, 2012-2014 гг.
18. Динамика структуры импорта семенного картофеля по основным странам-производителям, 2012-2014 гг.
19. Динамика структуры импорта замороженного сырого и обработанного картофеля по основным странам-производителям, 2012-2014 гг.
20. Динамика структуры импорта готовых к употреблению картофельных продуктов по основным странам-производителям, 2012-2014 гг.
21. Динамика структуры импорта картофельной муки, порошка, хлопьев и гранул по основным странам-производителям, 2012-2014 гг.
22. Динамика структуры импорта крахмала по основным странам-производителям, 2012-2014 гг.
23. Динамика емкости российского рынка товарного картофеля, 2012-2014 гг.
24. Потенциальные сегменты импортозамещения продукции из картофеля и оценочная дополнительная потребность в товарном картофеле, 2012-2014 гг.
25. Оценка баланса региональной торговли картофелем, 2013 г.
25. Средние региональные цены производителей на картофель, 2014 г.

СПИСОК РИСУНКОВ И ДИАГРАММ В ОТЧЕТЕ ПО АНАЛИЗУ РЫНКА КАРТОФЕЛЯ

1. Динамика основных параметров российского рынка картофеля
2. Лидирующие регионы по посевным площадям и валовому сбору картофеля (в хозяйствах всех категорий) и валовому сбору, 2013 г.
3. Регионы-лидеры потребления картофеля на душу населения, кг/год, 2012 г.
4. Регионы-аутсайдеры среднедушевого потребления картофеля, кг/год, 2012 г.
5. Структура потребления картофеля в России
6. Структура затрат на производство картофеля в России
7. Динамика и структура сбора картофеля по категориям хозяйств, 2008-2013 гг., тыс.т
8. Уровень средних экспортных цен на прочий свежий картофель основным странам-покупателям, 2014 г.
9. Уровень средних экспортных цен на продукты переработки картофеля, готовые к употреблению основным странам-покупателям, 2014 г.
10. Структура экспорта прочего свежего картофеля по основным регионам-отправителям, 2014 г.
11. Структура экспорта продукции из картофеля, готовой к употреблению по основным регионам-отправителям, 2014 г.
12. Динамика и структура импорта свежего картофеля по сегментам, 2012-2014 гг., тыс. т
13. Динамика и структура импорта продуктов из картофеля, 2012-2014 гг., тыс. т
14. Уровень средних импортных цен на семенной картофель по основным странам-поставщикам, 2014г.
15. Уровень средних импортных цен на готовых продуктов из картофеля по основным странам-поставщикам, 2014 г.
16. Уровень средних импортных цен на прочий свежий картофель по основным странам-поставщикам, 2014 г.
17. Уровень средних импортных цен на замороженный картофель по основным странам-поставщикам, 2014 г.
18. Уровень средних импортных цен на картофель, готовый к употреблению по основным странам-поставщикам, 2014 г.
19. Уровень средних импортных цен на картофельную муку, порошок, хлопья и гранулы по основным странам-поставщикам, 2014 г.
20. Уровень средних импортных цен на картофельный крахмал по основным странам-поставщикам, 2014 г.
21. Структура импорта свежего картофеля по региональным субъектам, 2014 г.
22. Структура импорта замороженного картофеля по региональным субъектам, 2014 г.
23. Структура импорта готовых продуктов из картофеля по региональным субъектам, 2014 г.
24. Структура импорта картофельной муки, порошка, хлопьев и гранул по региональным субъектам, 2014 г.
25. Структура импорта картофельного крахмала по региональным субъектам, 2014 г.
26. Динамика средних квартальных цен производителей картофеля в 2012-2014 гг., руб/тонна
27. Средние региональные цены производителей картофеля, 1-3 квартал 2014 г., руб/тонна
29. Динамика среднегодовых цен производителей картофеля и потребительских цен, 2012-2014 гг., руб/тонна

1. Географическая структура производства картофеля в мире
2. Средний валовый сбор картофеля основными странами-производителями
3. Top-5 стран с наибольшей урожайностью картофеля
4. Top-5 стран-производителей семенного картофеля